Velouté de champignons ultra simple
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- 1 branche persil ou deux pincés de persil lyophilisé
- 250 g champignons
- 1 gousse ail
- 1 cube de bouillon de poule
Préparation
- Couper les champignons et les oignons très finement.
- Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons et les champignons à feu moyen.
- Rajouter l'ail haché.
- Laisser cuire 15 à 20 minutes afin que tout soit tendre.
- Ajouter de l'eau et le bouillon cube puis porter à ébullition.
- Mettre tout dans le bol du mixer, ajouter la crème et mixer.
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C'est prêt, bon appétit!
