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Velouté de citrouille

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Très facile ◷ 1h20 ♙ 5
Velouté de citrouille

Ingrédients

  • 50 g sucre ou aspartame
  • 2 kg citrouilles
  • 1 l lait
  • pain durs pour le velouté

Préparation

  1. Eplucher la citrouille, puis la couper en petits morceaux.
  2. La faire cuire dans une marmite ou une cocotte minute pendant environ 30 min.
  3. Quand la citrouille est bien molle, faire passer le tout dans une passoire, afin de retirer toute l'eau.
  4. Remettre les morceau de citrouille dans la marmite, laisser ouvert, verser le lait et le sucre, et émietter le pain puis laisser mijoter environ 45 min.
  5. Voilà c'est près, cela doit être assez épais, un vrai délice !!