Chauffer le bouillon de volaille avec la pointe de curry, ajouter les petits pois et mixez le tout. Saler et poivrer.
Ecraser les sardines à la fourchette et mélanger avec la crème et le persil ciselé.
Dans des verres ou des verrines, verser la crème de petits pois à mi-hauteur, compléter avec la crème de sardine. Finir avec une belle feuille de persil.
