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Verrine de tiramisu aux myrtilles

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Verrine de tiramisu aux myrtilles

Ingrédients

  • 140 g sucre (100 g pour la crème au mascarpone + 40 g pour le coulis)
  • 4 oeufs s
  • 250 g mascarpone
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 140 g myrtilles

Préparation

  1. Mixer 140 g de myrtilles avec 40 g de sucre pour former un coulis.
  2. Passer la préparation à la passoire pour obtenir une texture plus fine. Réserver.
  3. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  4. Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
  5. Incorporer le mascarpone à la préparation à l'aide d'un fouet.
  6. Battre les blancs en neige, très fermes, et les incorporer délicatement à la préparation de mascarpone afin d'obtenir une crème homogène.
  7. Dans chaque verrine, déposer un gâteau émietté dans le fond.
  8. Puis ajouter le coulis aux myrtilles et finir par la crème au mascarpone.
  9. Déposer enfin 3 myrtilles sur le dessus pour la décoration.
  10. Réserver les verrines au frais pendant 10h avant dégustation. Bon appétit !