Verrine foie gras pommes et pain d'épices
Ingrédients
- beurre
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 tranches pains d'épices
- 4 pommes de type Golden
- 4 tranches foies gras
- 4 cuillères à café confit de courgettes (vous pouvez le remplacer par de la gelée au gewurztraminer, au riesling.. à un vin blanc)
Préparation
- Eplucher les pommes, les couper en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec du beurre.
-
Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et mélanger.
- Les laisser cuire à feu moyen environ 20 mn en retournant.
-
Laisser refroidir.
- Couper les tranches de foie gras en copeaux.
-
Monter votre verrine en commençant par placer une couche de pommes, le foie gras en copeaux, 1/2 tranche de pain d'épices émiettée et la cuillère de confit.
