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Verrine fromage tomate avocat

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Verrine fromage tomate avocat

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 125 g noix figues raisins
  • 12 tomates cerise
  • 1 pincée curry
  • 200 g Saint Morêt
  • 1 avocat
  • 1 morceau cantal
  • 4 oeufs

Préparation

  1. Étaler sur quelques millimètres le fond de la verrine avec le saint moret.
  2. Dans une casserole faire cuire 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes : les laisser refroidir quelques minutes afin de pouvoir enlever la coquille.
  3. Dans un bol mélanger avocat avec les jaunes d’œuf saler poivrer puis mettre du curry.
  4. Ensuite mettre la préparation dans les verrines et mettre du rondelé dessus.
  5. Couper du cantal en petits morceaux puis les placer sur le rondelé
  6. Couper ensuite les tomates cerises en quatre afin qu'elles ressemblent à une étoile.
  7. Les déposer dans les verrines sur le cantal : mettre au réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster .