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Verrine saumon et betterave

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Facile ◷ 20 min ♙ 4
Verrine saumon et betterave

Ingrédients

  • 2 betteraves cuites
  • 4 lamelles de saumon apéritif
  • 1 grosse cuillère de crème épaisse
  • vinaigrette
  • citron .

Préparation

  1. Mixer grossièrement les betteraves en réservant 4 batonnets pouqr la décoraation.
  2. Assaisonner avec la vinaigrette.
  3. Mixer le saumon, en réservant 4 fines lanières pour la décoration, avec la crème fraiche et le jus de citron. Photo de l’étape 3
  4. Dresser dzns une verine : au fond la betterave, le saumon avec la crème.
  5. Finir avec une lanière de saumon, un batonnet de betterave et quelques brins de ciboulette.
  6. servir frais Photo de l’étape 6