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Verrine ricotta-avocat-tarama

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Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Verrine ricotta-avocat-tarama

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 cuillères à café tarama
  • 2 cuillères à soupe ricotta
  • 1 avocat bien mûr
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 petit pot de rillettes de thon (ou une petite boite de thon)
  • 1 cuillère à soupe mayonnaise

Préparation

  1. Peler l'avocat, enlever le noyau, récolter et écraser la chair à la fourchette dans un grand bol.
  2. Ajouter 3 cuillères à café de rillettes, le jus de citron, la pincée de sel et la mayonnaise. Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse.
  3. Dans un autre bol, mélanger la crème, la ricotta, le tarama. Photo de l’étape 3
  4. Puis garnir chaque verrine d'une fine couche de rillettes au fond, du mélange à l'avocat puis de la crème ricotta-tarama.
  5. Vous pouvez décorer la verrine d'un brin de persil, d'aneth, de graines germées ou d'une grappe de groseille Photo de l’étape 5