Retour aux résultats

Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 6
Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique

Ingrédients

  • 6 biscuits à la cuillère
  • 500 g fraises
  • 2 cuillères de vinaigre balsamique
  • 250 g mascarpone
  • 50 g sucre en poudre + un peu pour les fraises
  • 5 cl lait
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation

  1. Laver et couper les fraises en morceaux, les saupoudrer de sucre en poudre et ajouter le vinaigre balsamique.
  2. Laisser dégorger pendant 20 minutes.
  3. Battre au fouet électrique le mascarpone + le lait + 25 g de sucre.
  4. Monter le blanc en neige bien ferme puis ajouter les 25 g de sucre restant.
  5. Mélanger les 2 préparations ensemble au fouet électrique pendant quelques secondes.
  6. Mettre un biscuit à la cuillère en morceaux dans le fond de chaque verre et les imbiber du jus des fraises.
  7. Ensuite mettre les fraises, ajouter la préparation au mascarpone par-dessus.
  8. Vous pouvez décorer avec une fraise ou une mini brochette de fraises et fraises Tagada ®.
  9. Servir bien frais.