Retour aux résultats

Verrines légères de mousse au chocolat et caramel

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 30 min ♙ 4
Verrines légères de mousse au chocolat et caramel

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir (bio à pâtisser, 60% de cacao)
  • 1 pincée sel
  • 6 oeufs (2 jaunes et 6 blancs)
  • 2 cuillères à soupe crème allégée
  • 4 cuillères à soupe eau
  • 100 g crêpes dentelles
  • 50 g caramel au beurre salé

Préparation

  1. Dans une casserole, faites fondre sur petit feu le chocolat avec la crème et l'eau, une fois fondu mélanger vite les 2 jaunes.
  2. Battez les 6 blancs en neige avec la pincée de sel.
  3. Incorporer le chocolat en mélangeant doucement.
  4. Puis dans des verrines (pas petites) mettez au fond 1 cuillère à soupe de crème de caramel au beurre salé, 1 bonne couche de mousse, puis au centre 2 ou 3 crêpes dentelles puis une nouvelle couche de caramel pour terminer avec la mousse : un régal !