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Vin de citron

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Très facile ◷ 15 min ♙ 1
Vin de citron

Ingrédients

  • 200 g sucre semoule
  • 3 citrons non traités
  • 10 cl eau de vie
  • 1 l vin blanc de bonne qualité

Préparation

  1. Faire macérer 3 jours les citrons coupés en tranches dans le vin. Remuer une fois par jour.
  2. Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau. Le cuire 10 min puis le laisser refroidir. Ajouter ensuite l'eau de vie.
  3. Mélanger le vin contenant les citrons à l'eau de vie sucrée.
  4. Laisser macérer 21 jours en remuant régulièrement.
  5. Filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 à 3 mois.
  6. Consommer avec modération, bien frais.