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Vin de noix
Très facile ◷ 30 min ♙ 3
Ingrédients
- 4 clous de girofle
- 4 l vin rouge
- 40 noix vertes (cueillies vers le 14 Juillet)
- 1 l eau de vie de fruits (ou 50 cl d'alcool à 90°C + 50 cl d'eau)
- 1 kg sucre en poudre (1,2 kg si on préfère + sucré)
Préparation
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2 mois macération+1 semaine
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Couper les noix en 4 , les mettre dans un bocal d'au moins 2 litres ou dans une bonbonne avec les clous de girofle et l'eau de vie.
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Laisser macérer 2 mois.
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Ajouter le vin rouge et le sucre et laisser macérer 1 semaine en remuant pour bien dissoudre le sucre.
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Mettre en bouteilles. Tenir au frais.
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Attendre 1 an avant de le boire.
