Vin de noix
Ingrédients
- 1 gousse vanille
- 1 ½ kg de sucre
- 40 noix vertes (à cueillir vers la fin juin)
- 2 l eau de vie
Préparation
- Râper les noix, les laisser macérer 4 jours dans l'eau de vie.
- Ajouter le vin, laisser tremper 3 semaines. Filtrer, ajouter le sucre fondu et mettre en bouteille.