Vinaigrette à la carotte de florence servan-schreiber
Ingrédients
- 1/4 d'avocat
- 10 cl de jus de carotte
- 4 cl d'huile de noix
- 2 cl de vinaigre de cidre
- persil
Préparation
- Au robot, mixez 1/4 d’avocat, 10 cl de jus de carotte, 4 cl d’huile de noix, 2 cl de vinaigre de cidre, sel et poivre. Ciselez 1 c. à soupe de persil et ajoutez-la à la sauce. Délicieux sur des légumes crus ou cuits.