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Vinaigrette au vin rouge

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Très facile ◷ 5 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Vinaigrette au vin rouge

Ingrédients

  • 15 cl de vin rouge
  • 1échalote
  • 12 cl d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à caféde moutarde à l'ancienne

Préparation

  1. Versez le vin dans une casserole, laissez à petits bouillons 10 mn. Le vin doit réduire de moitié. Pelez et ciselez l’échalote finement.
  2. Versez le vin réduit dans un bol, ajoutez la moutarde, l’échalote, puis l’huile. Salez et poivrez au moulin.