Welsh : toast cheddar jambon

Ingrédients

Préparation

1. Faites toaster les tranches de pain de mie.
2. Les disposer dans une assiette creuse ou un plat à gratin individuel allant au four.
3. Déposez dessus une tranche de jambon.
4. Dans une casserole, faites bouillir la bière.
5. La quantité dépend du fromage, plus ce dernier est gras, moins il faut de bière.
6. En général 10 cl suffisent.
7. Une fois l'ébullition atteinte, ajoutez le Cheddar rapé, mélangez sans cesse jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu avec la bière.
8. Ajoutez la moutarde, bien mélanger.
9. Versez la préparation dans les deux plats individuels, sur le pain et le jambon.
10. Passez les plats 2-3 minutes sous le grill du four.
11. Servir avec des frites.