Faites griller les tranches de pain et tartinez-les d’un peu de moutarde et de Worcestershire sauce.
Préchauffez le gril du four sur th. 8-9/250°.
Dans une casserole, faites chauffer la bière et ajoutez petit à petit le cheddar préalablement râpé (réservez-en 4 c. à soupe pour gratiner).
Dans un plat à gratin, disposez les tartines et le jambon par-dessus. Nappez avec le fromage fondu à la bière (la tartine doit baigner dans le fromage). Saupoudrez avec un peu de cheddar (pour une belle couleur à la sortie du four).
Enfournez sous le gril 5 à 10 mn. C’est prêt quand le fromage est bien grillé.
Dégustez aussitôt, tel quel ou avec une salade d’endives.
