Wok de poulet au nouilles chinoises
Ingrédients
- poivre et sel
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe huile
- 4 escalopes de poulet (700 g)
- 2 échalotes
- 400 g nouilles chinoises
- 1 bocal légumes pour nouilles chinoises 175g (poivron rouge et vert, carotte, pousse de bambou, champignon noir)
- 1 bocal salade chinoise 175 g (pousse de soja, carotte, chou blanc, épis de mais)
- paprika
- 5 cl sauce soja
Préparation
- Couper finement oignon et échalote, les faire revenir dans le wok avec de l'huile sur feu doux.
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Mettre l'eau des nouilles à bouillir avec un peu de gros sel dans une marmite ou une cocotte.
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Pendant ce temps émincer le poulet puis le mettre dans le wok à feu moyen pour les saisir. Ajouter poivre, paprika et sel selon le goût. Laisser mijoter à feu doux, avec couvercle.
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Dès que l'eau bout, baisser le feu et mettre les nouilles pendant 4 minutes pas plus, pas moins. A l'aide d'une cuillère en bois les décoller les unes des autres. Les égoutter et les rajouter dans le wok petit à petit afin de bien mélanger.
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Ajouter la sauce soja. C'est prêt !
