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Andouillette aux poireaux

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Très facile ◷ 20 min ♙ 4
Andouillette aux poireaux

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 300 g poireaux
  • 4 andouillette
  • vin blanc

Préparation

  1. Cuire au cuit-vapeur les blancs de poireau coupés en tronçons, cuisson ferme (10 mn environ à vérifier).
  2. Faire griller les andouillettes au four (Th 9 selon four).
  3. Mettre les poireaux en cocotte avec un peu de jus de cuisson, le beurre et le vin blanc. Salez et poivrez, faire réduire.
  4. Ajouter les andouillettes grillées et faire mijoter dans la cocotte non couverte à feu doux.
  5. Servir très chaud.
  6. Bon appétit !