un fond de tarte biscuit un paquet de têtes de chocolat (appelées aussi têtes de nègre : guimauve à l'intérieur, chocolat à l'estérieur), 200 g de framboises (fraîches ou congelées), 3 bananes crème fraîche sucre vanillé.
Préparation
Enlever le fond en gaufrette des têtes de chocolat et les conserver
Les mixer avec les framboises et deux bananes jusqu’à obtenir une préparation homogène
étaler l’ensemble sur le fond de tarte biscuit (le choisir assez haut et peu spongieux : les boulangers le font très bien !)
Fouetter la crème (dans laquelle il faut mettre une ou deux pincées, pas plus ! de sucre vanillé) jusqu’à ce qu’elle commence à prendre l’aspect de la crème chantilly
Recouvrir les bords du fond de tarte et la préparation avec la crème chantilly
Poser sur le dessus et les bords les gaufrettes ainsi que la troisième banane découpée en rondelles
Mettre le gâteau au congélateur pendant 30 minutes
