Apfelstrudel
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée
- 5 pommes type Golden ou Canada
- 2 poignées raisins secs
- 2 poignées amandes effilées
- 2 poignées sucre en poudre
- cannelle en poudre (quantité selon le goût)
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Préparation
- Peler les pommes, les épépiner et les émincer en fines lamelles. Les mettre dans un saladier, saupoudrer de sucre en poudre et de cannelle. Bien mélanger avec les mains.
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Ajouter les raisins secs et les amandes. Bien mélanger à nouveau.
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Etaler la pâte feuilletée très fine en rectangle, verser la préparation aux pommes dessus en lui donnant une forme allongée. Rabattre la pâte en chausson, bien fermer les extrémités.
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Dorer à l'oeuf et enfourner à four chaud (thermostat 8/240°C) 20/25mn.
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Servir tiède avec de la crème anglaise.
