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Araignée de porc à la portugaise

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Araignée de porc à la portugaise

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 600 g araignée de porc
  • 300 g chorizo
  • 1 ½ oignons
  • 50 cl bouillon de boeuf
  • 2 carottes
  • 10 morceaux pommes de terre
  • 4 cuillères à soupe crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe maïzena
  • 3 cl vinaigre balsamique
  • 1 branche persil frais
  • sel et poivre

Préparation

  1. Préparer les ingrédients : découper l’araignée de porc, émincer l’oignon, couper les carottes en rondelles, les pommes de terre en gros cubes. Mesurer les autres ingrédients.
  2. Rissoler : verser l’huile dans la cuve, faire dorer l’oignon pendant 3 min, déglacer avec le vinaigre balsamique.
  3. Ajouter la viande : ajouter l’araignée de porc, faire dorer 5 min en remuant.
  4. Ajouter les légumes : incorporer les carottes en rondelles, laisser cuire 4 min.
  5. Ajouter chorizo et bouillon : verser le bouillon, ajouter le chorizo coupé, les pommes de terre. Mélanger.