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Aspic de poireaux et saumon fumé

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Facile ◷ 1h20 ♙ 4
Aspic de poireaux et saumon fumé

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 poireau
  • aneth
  • 1 sachet gelée (pas au madère si possible)
  • 300 g saumon fumé
  • crème fraîche liquide

Préparation

  1. Cuire les poireaux détaillés en tronçons de 1/2 cm, refroidir.
  2. Préparer la gelée suivant les instructions.
  3. Mettre dans des moules bas les poireaux et couler la gelée dessus.
  4. Monter la crème en chantilly. Saler un peu, poivrer et mettre un peu d'aneth.
  5. Découper le saumon fumé en chiffonade.
  6. Dès que les aspics ont pris, mettre un peu de chantilly et poser par dessus le saumon.
  7. Décorer d'aneth et d'une demi tomate cerise.