Aubergine farcies gratinées au reblochon

Ingrédients

Préparation

1. Retirez le châpeau des aubergines.
2. Quadrillez le dessus de la chair, mettez-les dans un plat et arrosez-les d'huile d'olive.
3. Couvez le plat avec un papier d'aluminium et enfournez 30 minutes
4. dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
5. Pendant ce temps faites fondre les oignons émincés dans le beurre puis ajoutez la viande.
6. Faites dorer le tout en remuant souvent, puis ajoutez l'ail écrasé.
7. Laissez cuire encore 1 minute et ajoutez le vin blanc,
8. assaisonnez à votre convenance et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
9. Sortez les aubergines du four, retirez la chair de l'intérieur,
10. emiettez à la fourchette et mélangez-la avec la viande hachée.
11. Rectiffiez l'assaisonnement et remettez le tout
12. dans les aubergines.
13. Etalez le reblochon en tranches dessus et faites gratiner au four 5 à 6 minutes.
14. Bon appétit !