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Agneau pascal

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◷ 15 min ♨ 40 min ♙ 2 personnes
Agneau pascal

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 120 g de sucre
  • un peu de jus de citron
  • beurre pour le moule
  • sucre glace

Préparation

  1. Préchauffez le four à 170°C/th. 5.
  2. Battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez le jus de citron puis la farine.
  4. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, incorporez-les délicatement au mélange précédent.
  5. Versez la pâte dans un moule en forme d’agneau beurré.
  6. Enfournez pour 40 min environ.
  7. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  8. Saupoudrez de sucre glace.