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Agua fresca, melon feta

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◷ 10 min ♙ 4 personnes
Agua fresca, melon feta

Ingrédients

  • l'agua fresca
  • 2 melons
  • 2 cuillère(s) à soupe de sirop d'agave
  • quelques feuilles de basilic rincées et épongées
  • le melon feta
  • 1 melon
  • 180 g de feta
  • 1 cébette
  • 1 cuillère(s) à caféd'herbes grecques (dans les épiceries fines)

Préparation

  1. Préparez l’agua fresca. Coupez grossièrement la chair des melons en morceaux et mixez-les au blender. Passez la purée obtenue au chinois pour récupérer le jus. Ajoutez-y 40 cl d’eau et le sirop d’agave en mélangeant bien. Servez très frais, garni de feuilles de basilic.
  2. Préparez le melon feta. Coupez la chair du melon en dés, ainsi que la feta. Rincez, épongez et émincez la cébette en fines rondelles. Dressez dans les assiettes et assaisonnez d’herbes.