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Ail et sauge

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◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Ail et sauge

Ingrédients

  • 1 litre d'eau,
  • 1 tête d'ail
  • 3 branches de sauges fraiche,
  • sel, poivre,
  • huile d'olive
  • tranches de pain secs,
  • gruyère rapé

Préparation

  1. Faire bouillir 5 minutes : 6 gousses d’ail dans de l’eau salé avec 3 branches de sauge, enlever la sauge (et l’ail cuit ou pas).
  2. Battre un jaune ou deux d’œufs, verser ce liquide sur les tranches de pain grillé;
  3. Arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer d’un peu de fromage rapé, déguster