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Ail nouveau de provence en saumure

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Très facile ◷ 46 min ♙ 1
Ail nouveau de provence en saumure

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe sel fin
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 ail nouveau de Provence
  • 50 cl eau

Préparation

  1. Epluchez l'ail, laissez les gousses entières (il n'y a pas de germe dans l'ail nouveau).
  2. Faites bouillir une casserole d'eau, plongez-y les gousses et laissez bouillir 1 min.
  3. Egouttez et rafraîchissez sous l'eau froide.
  4. Refaites bouillir 50 cl d'eau avec le sel et laissez refroidir.
  5. Mettez l'ail dans le bocal, versez dessus l'eau salée et les feuilles de laurier, fermez le bocal.
  6. Conservez au frais, vous aurez tout l'été de l'ail à portée de main !