1 cuillère à soupe bombée sucre Rapadura en poudre
3 pièces bananes bien mûres
1 cuillère à café levure chimique
150 g farine
2 pièces oeufs
1 cuillère à café cannelle en poudre
1 cuillère à soupe huile de coco
Préparation
Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette dans un grand saladier. Ajoutez le sucre Rapadura en poudre ainsi que la cannelle et mélangez.
Cassez les deux œufs dans le saladier et mélangez à nouveau en incorporant la farine progressivement. Ajoutez une pincée de sel et remuez jusqu’à l’obtention d’un appareil homogène.
Graissez un moule à cake avec un peu d’huile de coco (si vous n’en avez pas, utilisez une huile neutre). Versez l’appareil à banana bread dans le moule. Placez le moule dans le Airfryer et faites cuire à 180 °C durant 30 minutes. Laissez tiédir avant de servir.