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Banana bread sans oeufs

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Très facile ◷ 35 min ♙ 6
Banana bread sans oeufs

Ingrédients

  • 40 g beurre
  • 40 g sucre
  • 2 bananes mûres
  • 60 g maïzena
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée fleur de sel (facultatif)
  • 60 g farine
  • 90 g lait
  • 1 poignée pépites de chocolat (ou noix de pécan)

Préparation

  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  2. Conserver une demie-banane et écraser le reste dans un saladier.
  3. Ajouter tous les ingrédients secs (farine, maizena, levure chimique, sucre, fleur de sel) et mélanger. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter les ingrédients liquides (lait, beurre fondu) et mélanger.
  5. A cette étape, il est possible d'ajouter des pépites de chocolat ou des noix. Mélanger à nouveau. Photo de l’étape 5
  6. Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis ajouter la demi banane restante sur le dessus pour décorer.
  7. Faire cuire environ 25 minutes à 180°C en vérifiant régulièrement la cuisson. Le cake est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sec. Photo de l’étape 7