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Banana bread ultra-moelleux aux pépites de chocolat

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Banana bread ultra-moelleux aux pépites de chocolat

Ingrédients

  • 60 g beurre
  • 130 g sucre
  • 3 bananes
  • 1 cuillère à café levure
  • 1 cuillère à café bicarbonate
  • 60 g noix
  • 120 ml lait demi-écrémé
  • 180 g farine
  • 3 gouttes extrait de vanille
  • 2 cuillères à café amandes en poudre
  • 80 g pépites de chocolat
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe jus de citron

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Beurrer un moule à cake.
  3. Mélanger le jus de citron et le lait, puis laissez reposer.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, et la poudre d'amandes. Photo de l’étape 4
  5. Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre au batteur électrique. Ajouter ensuite l'oeuf, et l'extrait de vanille et battez.
  6. Réduisez en purée à l'aide d'une fourchette les bananes et incorporer-les au mélange beurre / sucre / oeuf.
  7. Ajouter-y le mélange lait et citron et battez.
  8. Ajouter progressivement votre préparation aux ingrédients secs, tout en mélangeant, ajouter les pépites de chocolat ou les noix à votre pâte. Photo de l’étape 8
  9. Verser votre préparation dans le moule à cake beurré.
  10. Enfournez 45 minutes à 180°C puis 10 minutes à 165°C
  11. Sortez votre banana bread du four, laissez refroidir, démoulez, et dégustez ! Photo de l’étape 11