Découper le Nduja en morceaux et le faire revenir dans une poêle bien chaude. Une fois cuit, réserver le jus de cuisson.
Ciseler le persil, le basilic et prélever le jus et les zestes d’un citron jaune. Mélanger le tout dans un bol et assaisonner de sel et de poivre.
Disposer 3 belles Burrata AOP dans une assiette. Ajouter les morceaux croustillants de Nduja, puis le mélange herbes et jus de citron. Servir avec des tranches de pain grillées.
