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Cabillaud à la crème de ciboulette

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Très facile ◷ 15 min ♙ 2
Cabillaud à la crème de ciboulette

Ingrédients

  • sel
  • 1 noisette beurre
  • poivre
  • 1 pointe piment de Cayenne
  • 1 pointe curry
  • 1 beau morceau de lieu noir d'environ 500 g
  • 1 brique de crème fraîche liquide
  • ciboulette
  • 1 échalote

Préparation

  1. Dans une poêle, faire dorer le cabillaud dans le beurre.
  2. Saler, poivrer.
  3. Quand il est cuit, l'émietter, ajouter l'échalote finement hachée et couvrir de crème fraiche liquide.
  4. Ajouter la ciboulette, la pointe de piment et de curry (attention le piment de cayenne pimente fort).
  5. Rectifier et servir avec du riz.