Faites tremper les amandes dans 1 l d’eau filtrée pendant 12 h. Égouttez-les et jetez l’eau de trempage. Ajoutez petit à petit les amandes et 1 l d’eau de source dans l’extracteur. Récupérez le lait obtenu.
Mettez un peu de sucre de canne blond et des glaçons dans des verres. Versez le café et le lait d’amande, mélangez et servez.
