Mettez les coupes à givrer au réfrigérateur. Dans une casserole, préparez le café en le faisant dissoudre dans l’eau chaude, ajoutez 40 g de sucre.
Toujours dans la casserole, mettez-le à réfrigérer dans le freezer ou le congélateur. Sortez-le souvent pour le malaxer à la fourchette, ce qui facilite la formation de petits cristaux. Fouettez la crème fraîche avec le reste du sucre. Au moment de servir, répartissez le café glacé dans les coupes, puis la glace à la vanille.
Complétez par la crème fouettée. Décorez d’un grain de café en sucre.
