Versez tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition en mélangeant doucement. Le café doit mousser légèrement. Retirez ensuite du feu et laissez tiédir. Portez une seconde fois à ébullition pour une mousse plus intense.
Veillez à ne pas faire déborder ni brûler le café. Laissez tiédir légèrement.
Servez dans de petites tasses avec la mousse et dégustez immédiatement.
