Caghuse à ma façon ou rouelle picarde

Ingrédients

Préparation

1. Faites dorer la rouelle dans une poêle avec l’huile.
2. Pendant ce temps, pelez et coupez les oignons en 6 dans la longueur.
3. Déposez la moitié des oignons dans le fond de la terrine.
4. Couvrez avec la rouelle entière.
5. Emiettez le bouillon sur la rouelle et poivrez.
6. Recouvrez d’oignons.
7. Disposez dessus, les tranches de poitrine fumée.
8. Couvrez avec le couvercle de la terrine. Enfournez à four froid pendant 2h à 180-200 °(TH6-7).
9. A servir avec des pommes de terre vapeur !
10. Conseil :
11. Prévoyez une terrine suffisamment grande pouvant contenir la rouelle entière sans avoir besoin de la découper.