Carbonades flamandes faciles
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe sucre
- 3 oignons
- 75 cl bières de table brune
- 1 cuillère à soupe moutarde
- farine
- muscade
- 500 g paleron de boeuf
Préparation
- Faire dorer les morceaux de viande dans une casserole. Les retirer et ensuite faire revenir les oignons émincés dans le jus de cuisson pendant 2 à 3 mn.
- Parsemer de farine puis ajouter la bière brune.
- Ajouter moutarde, vinaigre et sucre.
- Replacer la viande dans la casserole, puis la noix de muscade râpée.
- Saler, poivrer et laisser mijoter 1h30.
- à servir avec des pommes de terre nature.