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Carne con tomato (tapas espagnol)

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Très facile ◷ 1h05 ♙ 5
Carne con tomato (tapas espagnol)

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • coriandre fraîche
  • 4 tomates (environ 400 g)
  • 1 poivron rouge
  • 2 tranches échine de porc (environ 400 g)
  • 2 gousses ail
  • 1 petit piment
  • laurier

Préparation

  1. Epluchez oignons et ail.
  2. Découpez grossierement les oignons, l'ail, le porc, les tomates et le poivron.
  3. Faites ensuite revenir les oignons et l'ail dans une poêle, avec de l'huile d'olive.
  4. Ajoutez la viande, les tomates et le poivron.
  5. Assaisonnez, rajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et laissez mijoter pendant une bonne 1/2 h.