éplucher les carottes et les découpé en rondelles ou en cubes selon vos goûts...
les faire cuire à la vapeur, une fois cuites y ajouter le jus du citron, le coriandre et persil ciselés ainsi que l'ail découpé en très petits morceaux (ou passé au presse-ail)
mélanger et ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel le poivre, et éventuellement le cumin
