jus d'orange (jus d'une orange ou à défaut de pur jus en bouteille)
1 pincée cannelle moulue (facultatif)
Préparation
Éplucher et râper les carottes. Les arroser de jus d'orange et mélanger délicatement : recommencer l'opération tant que le fond n'est pas gorgé de jus.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et éventuellement de la cannelle. Laisser reposer 2 heures au frais.
Juste avant de servir, égoutter et tasser les carottes dans des emporte-pièces, démouler et servir immédiatement. Il n'est pas besoin de verser dessus le surplus de jus du récipient.
