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Carottes au mascarpone façon estelle
Facile ◷ 35 min ♙ 2
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 oignon
- 4 carottes
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe mascarpone
- 10 cl eau (ou de bouillon de légumes)
Préparation
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Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
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Eplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Ajouter les carottes, l'eau, bien mélanger et laisser cuire.
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Ajouter le mascarpone et la moutarde 5 minutes avant la fin de la cuisson.
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Saler, poivrer et servir en accompagnement d'une viande rôtie.
