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Carottes fondantes aux lardons et raisins

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Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Carottes fondantes aux lardons et raisins

Ingrédients

  • 100 g lardons fumés
  • 30 g beurre de cuisson
  • 2 cuillères à café fond de veau
  • 600 g carottes
  • 50 g raisins secs
  • 5 cl vin blanc sec
  • 10 cl eau

Préparation

  1. Epluchez et coupez en rondelles les carottes, réservez.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre, baissez le feu. Faites revenir les lardons, ajoutez les carottes et les raisins secs.
  3. Saupoudrez de 2 cuillères à café de fond de veau, mélangez avec une cuillère en bois.
  4. Versez le vin blanc et l'eau.
  5. Couvrez.
  6. Faites mijotez à feux doux, surveillez régulièrement, les carottes ne doivent pas attacher.
  7. Sinon ajoutez un tout petit d'eau. Photo de l’étape 7