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Carottes râpées au gingembre

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Très facile ◷ 15 min ♙ 1
Carottes râpées au gingembre

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive (ou de noix)
  • 1 cuillère à soupe vinaigre
  • sel
  • sel
  • 1 petit morceau de gingembre frais
  • 1 carotte moyenne (environ 300g)
  • persil
  • 2 cuillères à soupe huile de colza ou de tournesol ou de pépin de raisin
  • 1 gousse ail dont on aura ôté le germe

Préparation

  1. Râper les carottes et le gingembre frais.
  2. Hâcher le persil et l'ail.
  3. Préparer la vinaigrette.
  4. Mélanger tous les ingrédients.
  5. Attendre 5 min et déguster.
  6. En saison, décorer de quelques rondelles de tomates.