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Carpaccio d'espadon au piment et coco

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Facile ◷ 30 min ♙ 4 personnes
Carpaccio d'espadon au piment et coco

Ingrédients

  • 500 g d'espadon
  • 2 citrons verts
  • 3 cuillère(s) à soupe de lait de coco
  • piment antillais
  • poivre noir
  • oignons nouveaux

Préparation

  1. Avec un couteau bien affûté, découpez l’espadon en tranches très fines.
  2. Etalez les tranches dans un plat. Arrosez avec le jus de citrons verts et le lait de coco.
  3. Assaisonnez de piment antillais, de poivre noir et de cébettes émincées.
  4. Laissez mariner 1h30 minimum.
  5. Servez très frais.