Carpaccio de courgettes
Ingrédients
- huile d'olive
- 2 courgettes
- 1 paquet pignons de pin
- 1 paquet parmesan
- basilic frais
Préparation
- Couper les courgettes crues en fines rondelles (le plus fin possible), les étaler sur un plat. Arroser les courgettes d'un filet d'huile d'olive.
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Faire dorer les pignons de pin dans une poêle pendant 10 mn.
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Ajouter les pignons, les copeaux de parmesan ainsi que le basilic frais coupé au dessus des courgettes.
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Mangez, vous verrez c'est délicieux...
