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Carpaccio de fraises

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4 personnes
Carpaccio de fraises

Ingrédients

  • 24 belles fraises parfumées (ciflorette, mara des bois)
  • 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel de tilleul Honly N° 8 (menthe-bergamote)
  • poivre noir du moulin
  • pétales de fleurs comestibles

Préparation

  1. Lavez rapidement les fraises et coupez-les finement dans la longueur, puis disposez-les dans 4 assiettes au fur et à mesure.
  2. Mélangez dans un bol le miel et l’huile d’olive, poivrez au moulin.
  3. Arrosez-les fraises avec le miel émulsionné, parsemez de pétales de fleurs (facultatif) .