3 cuillère(s) à soupe de condiment balsamique blanc
le jus de 1 citron
fleur de sel
poivre du moulin
1 petite grenade
cerfeuil
Préparation
Coupez les noix de saint-jacques en fines lamelles et répartissez-les dans six assiettes.
Mélangez l’huile avec le condiment, le jus de citron, la fleur de sel, du poivre et un peu de jus de grenade.
Arrosez les saint-jacques, ajoutez quelques graines de grenade, du poivre moulu, quelques pluches de cerfeuil rincé et effeuillé, et laissez mariner 15 mn avant de servir.
