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Cailles aux raisins faciles
Très facile ◷ 30 min ♙ 2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2 verres Liqueur de cognac
- 2 dl crème fraîche
- 4 cailles
- 1 boîte raisin au naturel
Préparation
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Faire mariner les raisins, leur jus et le sucre avec le cognac une journée sur le radiateur.
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Faire rôtir les cailes dans du beurre, ajouter du sel et du poivre. Ajouter un peu de jus de raisins et couvrir. Laisser cuire 25 mn.
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Rajouter la crème et les raisins et faire réduire.
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Servir avec des croquettes de pomme de terre.
