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Carré au pain d'épices, amandes, oranges

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Facile ◷ 40 min ♙ 6
Carré au pain d'épices, amandes, oranges

Ingrédients

  • 1 sachet levure chimique
  • 150 g miel
  • 1 cuillère à café anis vert
  • 370 g farine complète
  • 100 g sucre en poudre
  • 10 cl lait tiède
  • 80 g amandes effilées
  • 50 g écorces d'oranges confites coupées en petits dés (ou hachées)
  • 2 cuillères à café mélange 4 épices

Pour le glaçage

  • 50 g sucre glace
  • 4 cl eau

Préparation

  1. Mélanger la farine, le sucre et la levure.
  2. Ajouter les amandes et les oranges.
  3. Mélanger dans un bol le lait et le miel. Verser cette préparation sur la pâte.
  4. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et faire une boule.
  5. Couper une feuille de papier sulfurisé de la grandeur de votre plaque à pâtisserie.
  6. Étaler au rouleau la pâte sur la feuille de papier : 1 cm d'épaisseur environ.
  7. Découper les bords afin d'obtenir un peu carré (ou rectangle).
  8. Placer la pâte sur la plaque et réserver.
  9. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Enfourner pendant 15 min.
  10. Après cuisson, laisser le pain d'épices refroidir
  11. Préchauffer à nouveau le four à 210°C (thermostat 7).
  12. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau. Badigeonner le glaçage sur le gâteau.
  13. Remettre à cuire 3 minutes.
  14. Laisser refroidir et couper le pain d'épices en carrés.